自加熱包
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全國各地開始規范自熱食品生產,讓消費者更放心

2020-05-19

自熱式方便火鍋自出現以來就廣受消費者歡迎,市場發展迅速。但作為新興事物,它的安全一定是人們比較關注的焦點,基于此,各省市均出臺方案,規范自熱式方便火鍋生產。讓老百姓安全享受美食。

  方便火鍋借鑒自熱米飯工藝,將火鍋調味料、蔬菜制品、肉制品等川味特色產品進行融合,具有創意新穎、食用方便、美味獨特等特點。不少火鍋餐飲單位和食品生產企業相繼涉足該行業的生產經營。

 但作為一個“新生事物”,過去方便火鍋是《食品生產許可分類目錄》中未包含的品種,食品生產許可審查細則也未予以明確。這種情況不便于愿意規?;猩a的企業申請許可,也不利于行業和市場有序發展。

  為規范方便火鍋生產經營,加強質量安全監管,成都市在全國率先制定了《成都市自熱式方便火鍋生產許可審查方案(試行)》,為該市方便火鍋的食品生產許可工作提供技術依據。即日起,企業就可申辦許可。

  該方案規定,生產方便火鍋的企業應具備四項基本條件。一是申證企業應具備生產火鍋底料和至少一種主要配菜包的生產加工能力。二是其他配菜包、蘸料包、食品專用自發熱包、餐具等可委托有資質的企業生產或外購。三是應設立獨立的組合配裝車間。四是方便火鍋中所含原料及配菜包原則上應是常溫下儲存的產品。

全國各地開始陸續規范自熱食品生產,我們消費者可以放心購買,安心使用,只不過記得要注意規范操作發熱包哦!

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