自加熱包
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自熱食品的發熱包 真能爆炸嗎

2019-11-06

  近日,自熱火鍋等自熱食品走俏市場,不少便利店、連鎖超市都有“自熱火鍋到貨”的宣傳海報。與此同時,因自熱食品引發的安全隱患也多次被媒體提及。


  今年3月,一名網友的自熱火鍋,竟然使1厘米厚的玻璃餐桌碎裂。11月,一名在美中國留學生吃家人寄來的牛肉“自熱火鍋”時,觸發了校園的警報系統,致使全校疏散。


  “自熱火鍋”加熱的原理是什么?為什么會觸發警告?會不會引發實質性的危險?


  11月29日,華商報記者從市場購買5種自熱食品,其中自熱火鍋的價格分別為19元、24.9元、38元,自熱米飯的價格分別為14.5元和15.99元。記者看到,自加熱包廠家5種樣品都有詳細的操作方法簡介,有的樣品不僅外包裝有,還內附專頁圖文介紹操作方法,以及“加熱時請放在防燙桌面上使用”、“請勿撕開發熱包”、“兒童勿獨立操作”等警示。

丹陽發熱包

  丹陽發熱包的威力到底有多大?如果沒有完全按照說明操作會怎么樣?華商報記者見證了3組特定條件下的實驗。


  ■實驗準備:3種自熱火鍋、2種自熱米飯


  ■實驗地點:西安市公安消防支隊雁塔大隊世家星城中隊


  ■實驗人員:


  世家星城消防中隊指導員李鵬飛、戰斗一班班長韓耀剛、器材車班長劉斌


  ■實驗步驟:


  實驗一:檢驗食材過量加水,但堵塞出氣口會發生什么情況


  1、打開盒子,取出蔬菜包調料包和發熱包;


  2、將食材放入上層拖盒,加冷水時超過高水位線;


  3、撕開發熱包外袋,將內附水包倒入;


  4、蓋上托盒蓋,將預留的出氣口內外都用透明膠帶封??;


  5、用紅外測溫儀測試溫度、觀察反應;


  實驗二:檢驗食材按說明加水,但堵塞出氣口會發生什么情況


  1、分別打開一份自熱火鍋、一份自熱的米飯盒子,取出食材包和發熱包;


  2、將食材放入上層拖盒,按說明加水;


  3、撕開發熱包外袋,將內附水包倒入;


  4、蓋上托盒蓋,將預留的出氣口從外側用透明膠帶封??;


  5、用紅外測溫儀測試溫度、觀察反應;


  實驗三:檢驗發熱包破損或被撕開后,加水會發生什么情況


  1、撕開一份自熱火鍋和一份自熱米飯中的發熱包,將其中發熱物質分別倒入2個質地不同的礦泉水瓶中;


  2、向瓶中注水至沒過發熱物質,蓋上瓶蓋并搖勻


  3、用紅外測溫儀測試溫度、觀察反應


  ■實驗結果:


  實驗一 12分鐘后,測得溫度為60℃,托盒內食材夾生,下層托盒溫度為80℃。出氣口盡管被封住,也未出現氣體沖出掀開蓋子的情況,但撕開膠帶,出氣口冒出的蒸汽已覺燙手;


  實驗二 4分鐘后,測得自熱米飯溫度為88℃,自熱火鍋溫度為90℃。盒內不斷發出“咕嘟咕嘟”的聲音,3分鐘時,盒內氣體已將2個托盒的頂蓋掀起;


  實驗三 當少許水灌進質地較軟的礦泉水瓶,封口,瓶內發生劇烈的化學反應,2分鐘后,瓶內水面開始升高,白色氣體將瓶體底部逐漸撐大Z終成圓球狀,“嘭”一聲爆裂成兩半;另一個質地較硬的礦泉水瓶,也發生同樣的反應,Z終被炸成兩段和一些碎片?;疑吵砦矬w混合白色小顆粒散落一地。


  專家解讀


  自熱包特定條件下可爆炸


  市民應嚴格按操作說明使用



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