自熱食品的發熱包 真能爆炸嗎

　　近日，自熱火鍋等自熱食品走俏市場，不少便利店、連鎖超市都有“自熱火鍋到貨”的宣傳海報。與此同時，因自熱食品引發的安全隱患也多次被媒體提及。

　　今年3月，一名網友的自熱火鍋，竟然使1厘米厚的玻璃餐桌碎裂。11月，一名在美中國留學生吃家人寄來的牛肉“自熱火鍋”時，觸發了校園的警報系統，致使全校疏散。

　　“自熱火鍋”加熱的原理是什么？為什么會觸發警告？會不會引發實質性的危險？

　　11月29日，華商報記者從市場購買5種自熱食品，其中自熱火鍋的價格分別為19元、24.9元、38元，自熱米飯的價格分別為14.5元和15.99元。記者看到，自加熱包廠家5種樣品都有詳細的操作方法簡介，有的樣品不僅外包裝有，還內附專頁圖文介紹操作方法，以及“加熱時請放在防燙桌面上使用”、“請勿撕開發熱包”、“兒童勿獨立操作”等警示。

　　丹陽發熱包的威力到底有多大？如果沒有完全按照說明操作會怎么樣？華商報記者見證了3組特定條件下的實驗。

　　■實驗準備：3種自熱火鍋、2種自熱米飯

　　■實驗地點：西安市公安消防支隊雁塔大隊世家星城中隊

　　■實驗人員：

　　世家星城消防中隊指導員李鵬飛、戰斗一班班長韓耀剛、器材車班長劉斌

　　■實驗步驟：

　　實驗一：檢驗食材過量加水，但堵塞出氣口會發生什么情況

　　1、打開盒子，取出蔬菜包調料包和發熱包；

　　2、將食材放入上層拖盒，加冷水時超過高水位線；

　　3、撕開發熱包外袋，將內附水包倒入；

　　4、蓋上托盒蓋，將預留的出氣口內外都用透明膠帶封??；

　　5、用紅外測溫儀測試溫度、觀察反應；

　　實驗二：檢驗食材按說明加水，但堵塞出氣口會發生什么情況

　　1、分別打開一份自熱火鍋、一份自熱的米飯盒子，取出食材包和發熱包；

　　2、將食材放入上層拖盒，按說明加水；

　　3、撕開發熱包外袋，將內附水包倒入；

　　4、蓋上托盒蓋，將預留的出氣口從外側用透明膠帶封??；

　　5、用紅外測溫儀測試溫度、觀察反應；

　　實驗三：檢驗發熱包破損或被撕開后，加水會發生什么情況

　　1、撕開一份自熱火鍋和一份自熱米飯中的發熱包，將其中發熱物質分別倒入2個質地不同的礦泉水瓶中；

　　2、向瓶中注水至沒過發熱物質，蓋上瓶蓋并搖勻

　　3、用紅外測溫儀測試溫度、觀察反應

　　■實驗結果：

　　實驗一 12分鐘后，測得溫度為60℃，托盒內食材夾生，下層托盒溫度為80℃。出氣口盡管被封住，也未出現氣體沖出掀開蓋子的情況，但撕開膠帶，出氣口冒出的蒸汽已覺燙手；

　　實驗二 4分鐘后，測得自熱米飯溫度為88℃，自熱火鍋溫度為90℃。盒內不斷發出“咕嘟咕嘟”的聲音，3分鐘時，盒內氣體已將2個托盒的頂蓋掀起；

　　實驗三 當少許水灌進質地較軟的礦泉水瓶，封口，瓶內發生劇烈的化學反應，2分鐘后，瓶內水面開始升高，白色氣體將瓶體底部逐漸撐大Z終成圓球狀，“嘭”一聲爆裂成兩半；另一個質地較硬的礦泉水瓶，也發生同樣的反應，Z終被炸成兩段和一些碎片?；疑吵砦矬w混合白色小顆粒散落一地。

　　專家解讀

　　自熱包特定條件下可爆炸

　　市民應嚴格按操作說明使用